Para lo que estáis en BCN estaremos encantados de acogeros en este taller del chef Albert Mendiola Tixell. Dentro de los eventos que se realizan para la primera edición del Primer Barcelona’s Mediterranea Gastronomy Experience, In Studio será el anfitrión de esta magnífica iniciativa.
Siempre les ha gustado a In Studio Siematic Barcelona difundir valores humanos a través de la calidad de sus cocinas. Optimización de recursos, como la energía o el agua hace que sus electrodomésticos sean los más conscientes acerca del medio ambiente.
La cocción con el horno de vapor, la placa de inducción de última generación, nos ayudarán a hacer propuestas gastronómicas de primer nivel.
El chef Albert Mendiola propietario del restaurante Marimorena BCN (c/ Loreto 24/26 Barcelona). Él es el elegido por Diletta Pariente, Presidenta de Valueloops la impulsora de Food Waste Hackathon y Rescue Dinner.
Albert Mendiola pertenece al colectivo Slow Food Barcelona y, desde que fuera designado “Cuiner de l’Any” por el Fòrum Gastronòmic de Girona en 2017, ha ido defendiendo en todos los escenarios su filosofía de cocina de producto, 100% de proximidad.
Para esta ocasión, los afortunados que estén en este showcooking, aprenderán a hacer las versiones vegetarianas de la carbonara el fricando y un plato tan tradicional y catalán como es La escudella.
Os esperamos en In Studio Siematic Barcelona (Avenida Diagonal 624) a las 11:30. Además contaremos con la presencia de vinos y cavas Vins El CEP, una bodega a punto de cumplir 40 años y que elabora unos vinos y cavas orgánicos y hasta un cava biodinámico.
Sólo 12 afortunados podrán disfrutar de esta experiencia, ¡¡así que apuntaros rápidamente ¡¡porque quedan muy poquitas plazas!!
Lugar: In Studio SieMatic Barcelona, Avda. Diagonal 624, Barcelona de 11:30 a 14:00 horas.
Precio por persona: 50€ taller y degustación.
Para inscribirse: rescuedinner@gmail.com
Que buena iniciativa!