Pilar Latorre es una mujer que se ha propuesto un reto excepcional.
Viajar por el mundo de una manera diferente y exclusiva. Una manera de viajar y de conocer los países y sus gentes a través de la experiencia gastronómica, llevando a cabo una inmersión en los mejores establecimientos, visitando los parajes más espectaculares, conociendo a los mejores chefs.
Sus viajes, acompañada por amigos y amigas que quieren compartir con ella unos días inolvidables, la han llevado de punta a punta del planeta. Pero el viaje que llevará a cabo en el mes de junio del próximo año, que la llevará a Sudáfrica, Botswana y Zimbabwe será especial ya que es la primera vez que Pilar Latorre realiza una de sus visitas a esta parte del mundo. hay que decir que, previamente, acompañada por su marido Pilar ha llevado a cabo un viaje de prospección para constatar de primera mano la belleza de los espacios que van a formar parte del itinerario.
El viaje comienza el 8 de junio, sábado, en un vuelo de Fly Emirates que nos llevará a Cape Town, Sudáfrica, vía Dubai. El regreso está previsto para llegar el miércoles 19 de junio a España, partiendo desde Victoria Falls.
Sudáfrica
Aterrizamos en Sudáfrica y una vez asentados en Cape Town, nos alojaremos en el hotel más emblemático de la ciudad, nada menos que el Mount Nelson Hotel de Belmond. La cena nos será servida en la exclusiva mesa de la cocina de The Chef’s Table, en el propio hotel. Nuestra primera visita en esta histórica capital sudafricana será la subida al monte Table Mountain en un funicular desde el que contemplaremos unas estupendas vistas de la ciudad y de la bahía que la acoge. Cape Town es una ciudad con siglos de historia, que podremos disfrutar mediante una visita a su parte histórica, la Long Street, así como una ciudad de una diversidad cultural deslumbrante, como comprobaremos mediante la visita al bario musulmán de Bo-Kaap. Para reponer fuerzas, almorzaremos un sofisticado menú de diseño en Constantia, una agradable zona ubicada en el Distrito de Ciudad del Cabo de jardines y bosques.
El viaje continuará hacia Stellenbosch y Fraschhoekl, conocida como la Capital Gourmet sudafricana, en un camino que nos hará recorrer pueblos y viñedos. Y ahí tendremos la ocasión de realizar alguna cata de vinos, como la que se llevará a cabo en la granja botánica Babylonstoren, poseedora de una magnífica vegetación y que data nada menos que del siglo XVII. En Franschhoek nos alojaremos en el Hotel Boutique Le Quartier Français, que forma parte de la exclusiva Leeu Collection, una serie de establecimientos hosteleros exclusivos que se distribuyen por Italia, Gran Bretaña y Sudáfrica, y donde disfrutaremos de su elegante restaurante gourmet.
Botswana
Nuestro periplo por Sudáfrica concluye y será el momento de pasar a Botswana, para adentrarnos en dos parques nacionales. El primero de ellos es el Parque Nacional de Chobe. Cada día partiremos en un confortable Jeep descubierto para contemplar en su ambiente a los animales autóctonos como los elefantes, leones, leopardos, jirafas, cebras…, disfrutaremos de unas espectaculares puestas de sol, en plena sabana africana, mientras tomamos un aperitivo. El Belmond Savute Elefant Lodge, un alojamiento de safari y hotel de lujo y máximo confort. En el lodge, nos servirán una cena privada que disfrutaremos en torno de una gran hoguera.
La experiencia descomunal de vivir la inmensidad de los paisajes africanos, continuará con una visita al Delta del Okavango, donde nos trasladaremos en avioneta. En esa época del año, mes de junio, el Delta dispone de abundante agua, por lo que podremos disfrutar de la naturaleza, la fauna y la flora en todo su esplendor. Saldremos cada día en excursión en unas lanchas especialmente acondicionadas para ver los hipopótamos, cocodrilos, elefantes, búfalos y una infinidad de pájaros y aves de todo tipo. Navegaremos hasta una isla desierta en la que se nos servirá una magnífica comida y nos alojaremos en el exclusivo Eagle Island Lodge de Belmond.
Zimbabue
Y si no habíamos tenido suficiente con lo que nuestras retinas podían abarcar en semejantes espacios, visitaremos las Cataratas Victoria, todo un espectáculo de la naturaleza, situadas en la frontera entre Botswana y Zimbabue. Nos alojaremos, para acabar de vivir unos días impresionantes, en el Hotel Victoria Falls, de estilo colonial, que data del año 1904 y es todo un icono del lujo en África, a escasos metros del hotel. En un agradable paseo desde el hotel, visitaremos el parque natural y contemplaremos las cataratas desde todos sus ángulos. De regreso al Hotel, comeremos en una terraza sobre las gargantas del río Zambezi y nuevamente contemplaremos una inolvidable puesta de sol a bordo de un barco mientras nos refrescamos con unos cócteles y aperitivos varios.
Una experiencia en la que Pilar Latorre ha querido combinar tanto el servicio de los mejores y más exclusivos hoteles de la zona, los mejor referenciados y con las historias más fascinantes, así como la oportunidad de disfrutar del verdadero corazón de África, sus paisajes, su inmensidad, parajes increíbles, contemplados en primera línea y con todo lujo y comodidad.
De la mano de Pilar Latorre, el viaje se convierte en una experiencia agradable y amigable, donde conocemos el país, sus costumbres, lo mejor de su gastronomía de la mano de los mejores profesionales y además, vivimos unos días de relación estrecha entre personas que quieren y saben disfrutar de lo mejor de la vida.
Y en Romero nos gusta esa perspectiva. No queremos faltar.
