EL PERIÓDICO DIGITAL DE ROMERO

IN STUDIO SIEMATIC será el anfitrión del SOBRAS GOURMET by Albert Mendiola

Como evento adherido a BMGExperience, 12 personas disfrutarán de un showcooking con el chef Albert Mendiola propietario del restaurantye Marimorena.

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 Uno de los temas más sensibles que queremos difundir en el BMGExperience es que la comida es un bien que no debe despreciar y tirar a la basura de manera descontrolada.  Y lo que es peor, alimentos que podrían comerse sin problemas y que son enviados a la basura. Ese despilfarro debe acabar ya por el futuro del planeta. Y antes de la gran Gala que tendrá lugar el sábado 26 a las 19horas, previamente, a las 11:30, tendremos el Sobras Gourmet en In Studio SieMatic Barcelona.

Diletta Parente Presidenta de Valueloops es la impulsora de food waste hackathon y Rescue Dinner. Con Valueloops organiza y coordina el trabajo de selección de los resturantes, recuperación de comida y colabora a la creación de menus exclusivos para las Rescue Dinners.

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En esta ocasión nos traerá al chef Albert Mendiola propietario del restaurante Marimorena BCN (c/ Loreto 24/26 Barcelona). Nació en Sant Boi y lleva veinte años entre fogones. Con veintiún años le hicieron jefe de cocina del restaurante de Martín Berasategui en Lasarte. Años más tarde, en las cocinas del restaurante Negro, del Grupo Tragaluz.

Albert Mendiola pertenece al colectivo Slow Food Barcelona  y, desde que fuera designado  “Cuiner de l’Any” por el Fòrum Gastronòmic de Girona en 2017, ha ido defendiendo en todos los escenarios su filosofía de cocina de producto, 100% de proximidad. Su cocina se basa en la tradición, con toques de autoría, concesiones a la imaginación y un absoluto respeto por la calidad de las materias primas.

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Albert nos preparará varios platos gourmet con sobras que podemos tener en nuestro frigorífico, y nos daremos cuenta de la variedad de platos que podemos hacer con ellas. Será muy didáctico y estimulador.

El espacio, no podría ser otro que la flagshipstore en Barcelona, In Studio SieMatic, partner de Romero Premium Networking. Un lugar con todos los electrodomésticos necesarios para hacer unos platos espectaculares. La cocción con el horno de vapor, la placa de inducción de última generación, nos ayudarán a hacer propuestas gastronómicas de primer nivel.

 

Sólo 12 afortunados podrán disfrutar de esta experiencia, ¡¡así que apuntaros rápidamente!!

Lugar: In Studio SieMatic Barcelona, Avda. Diagonal 624, Barcelona de 11:30 a 14:00 horas.

Precio por persona: 50€ taller y degustación.

Para inscribirse: rescuedinner@gmail.com

FOTO FIINAL ANTES DE LOGOS


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